ミートソース
ponpi @cook_40048396
再編集 2024年4月New!!おいしくってワインのすすむソースです☆
ジップロックに小分けし、冷凍保存できます
このレシピの生い立ち
主人がミートソース大好きな人なので
ミートソース
再編集 2024年4月New!!おいしくってワインのすすむソースです☆
ジップロックに小分けし、冷凍保存できます
このレシピの生い立ち
主人がミートソース大好きな人なので
作り方
- 1
野菜類とベーコンはみじん切りにする。鍋にオリーブオイルにんにくを入れ、玉ねぎを加え5分ほど炒める。ベーコンを加え、炒める
-
- 2
ニンジン・セロリを加え、炒める（20分
別のフライパンにオイルをひき、ひき肉を入れる。 香ばしい焦げ目をつける -
- 3
ひき肉の水分がなくなり、香ばしいコゲ目をつけ油を切ったら赤ワインを 注ぐ。水分がなくなるまで炒める
-
- 4
ひき肉と野菜を混ぜ、トマト缶をハンドミキサーで潰したものを加え、 コンソメスープも加える
-
- 5
弱火で1時間ほど
煮込む
（水を足しながら）
材料にある調味料を少しずつたしながら味付けする。
コツ・ポイント
◇野菜はじっくりと弱火でかさが1/5くらいになるまで炒めます
♡お店で食べるものと違うなーと思って、薄力粉を入れてみたら、それっぽくなりました。ミートソースを食べる直前にパルミジャーノ等をあえるとより美味しい♪
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