バースデーケーキのおまけのムース
そうかぁ @cook_40064844
生クリームを２Ｐ使ってホイップし、残りを「おまけ」としてイチゴムースにしました。
もちろん、上のイチゴも、ケーキに使った残り。でも、残りっぽく見えないでしょう？
このレシピの生い立ち
息子の誕生日ケーキに使ったクリーム。400ccを全て使うのは、いかがなものかと思い、息子の承諾を得て、ムースにしました。
ケーキよりも、食いつきが良かったです･･･
アプリでひらく作り方
- 1
ID:17657002で使った生クリームの残りを使うときは、そのまま。
新規で作る時は、生クリームにグラ糖を加え、ツノが立つまで泡立てます。
- 2
耐熱容器に粉ゼラチンと水を入れ、500Wのレンジで20～30秒チンして取り出し、ゴムベラなどで混ぜてゼラチンを溶かします。
- 3
①の生クリームに②のゼラチンとイチゴソース（市販品でも可）を入れます。うっすらピンク色になるまで。
私は、以前作っておいた ID：17382030のソースを使いました。
- 4
全体を混ぜたら、ココット型（なかったらプラ容器）に入れ、ふんわりラップして冷やし固めます。
- 5
ラップを外し、イチゴソースと、ココット型１個に、イチゴ１個を５mm角くらいに切って上にのせて完成です。
↑上の写真は横着をしてイチゴ１個を半分に切って乗せただけです。
-
コツ・ポイント
生クリームにゼラチンを入れると固まりだすのが早いので手早く（でも焦らなくてもOK)器に入れるといいと思います。
プラ容器に入れて固めた場合はスプーンなどですくってソースとイチゴを添えてください。生クリーム（乳脂肪分45％）で作ったので濃厚です。
あっさりが好みの方は、低脂肪のものを使ってください。
似たレシピ
-
-
-
バースデーケーキ･･おまけ付き バースデーケーキ･･おまけ付き
表面に生クリームを塗り、イチゴをのせるだけ。絞り袋不要です。切ると中はイチゴとクリームの二段です。シンプルだからこそのおまけつき♪
-
ミニオンのバナナムースバースデーケーキ☆ ミニオンのバナナムースバースデーケーキ☆
サーティワンのケーキのミニオンの形を真似て、中はバナナムースとバナナと相性の良いココア生地を使いチョコバナナにしました♪
-
バースデーケーキ2023(2) バースデーケーキ2023(2)
毎年娘さんの誕生日にケーキの依頼を下さる知人から、今年もショートケーキの依頼を受けたので、苺をふんだんに使って作りました
-
-
フルーツたっぷりバースデーケーキ フルーツたっぷりバースデーケーキ
主人の誕生日に焼いたケーキです。３段にスライスし、イチゴをたっぷり使った、いつもよりチョッとリッチなバースデーケーキにしました。
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17653834
