✿ฺナスの簡単生姜煮✿ฺ
amochi @cook_40041552
味がしっかり染み込むので、冷やしても美味しい生姜煮✿ฺ
母が昔よく作ってくれてて、真似してみました♪
このレシピの生い立ち
母が昔からよく作ってくれてました。
ちゃんとレシピ聞いた訳じゃないので、全く一緒かわりませんが、思い出して作ってみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
ナスはヘタを取り、縦半分に切り、皮に切り目を入れて、しばらく水にさらしてアクを抜く。
- 2
生姜は薄切り、ミョウガは千切りにしておく。
- 3
鍋に油（分量外）を引いて、ナスの表面を軽く焼く。
- 4
少し焼き目がついてきたら、だし汁と生姜・ミョウガ・調味料全部入れる。
- 5
落とし蓋をして、２０分～３０分、弱火で煮れば完成♪
- 6
温かいまま食べても美味しいし、冷めてからや、冷やしても美味しいです❤ฺ
コツ・ポイント
我が家は生姜もミョウガも大盛りにしますが、ミョウガはお好みで少なくしたり無くても美味しいです♪
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