基本のベシャメルソース
♪よしひろ♪ @cook_40070559
基本のホワイトソースです。
このレシピの生い立ち
レシピを忘れがちなので、記録として(^_^;)
また、ハーゲンダッツにも使われているのと同じ牛乳を試してみたかったのです。
基本のベシャメルソース
基本のホワイトソースです。
このレシピの生い立ち
レシピを忘れがちなので、記録として(^_^;)
また、ハーゲンダッツにも使われているのと同じ牛乳を試してみたかったのです。
作り方
- 1
バターと小麦粉を鍋に入れて火にかける
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- 2
牛乳は別鍋で温めておく。今回は、贅沢にタカナシ4.0牛乳を使用しました。
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- 3
ルーがうっすらと色づき始めたら、少しずつ牛乳を加える。
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- 4
全ての牛乳を加えて、ソースが滑らかになったら、塩で味を調える
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- 5
2015/3/21「くにぴゆりぴのマミー」よりつくれぽ頂きました。私よりも上手に出来上がっていますね～(^^♪
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- 6
2015/4/2 「ゆう子さん」よりつくれぽ頂きました。素晴らしい仕上がりですね。美味しそう(^^♪
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- 7
2016/1/26 「MUSE84」さんよりつくれぽ頂きました。白菜のホワイトソース煮、美味しそうです(^^♪
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コツ・ポイント
バターと薄力粉は同量。牛乳はその15倍と覚えれば、大目に作るときも簡単です。
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ホワイトソース(ベシャメルソース)の基本の作り方です。覚えると色々な料理に活用できとても便利です(=^_^=) ♪♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17655106
