野菜たっぷり♪スパニッシュオムレツ
sleepybird @cook_40032123
ひじきの煮物があまったので、冷蔵庫のほかのお野菜を入れて、スパニッシュオムレツにしました。
味付けなしでも、十分おいしかったです。
このレシピの生い立ち
ひじきの煮物が余ったら、よく卵焼きに混ぜているので、野菜を増やしてスパニッシュオムレツにしてみました。
野菜たっぷり♪スパニッシュオムレツ
ひじきの煮物があまったので、冷蔵庫のほかのお野菜を入れて、スパニッシュオムレツにしました。
味付けなしでも、十分おいしかったです。
このレシピの生い立ち
ひじきの煮物が余ったら、よく卵焼きに混ぜているので、野菜を増やしてスパニッシュオムレツにしてみました。
作り方
- 1
ボールに卵を溶き、牛乳、粉チーズを入れて混ぜる。じゃがいもを5mmほどの薄切りにし、レンジでチンしておく。
- 2
①のボールに、ひじきの煮物（またはひじき）、ハム、ほうれん草、アスパラを加え、軽く混ぜる。
- 3
フライパンに油をしいて、②を流し込み、焦げないように中火で加熱。表面がだいたい固まってきたら、いったんお皿にスライドさせながら移す。フライパンに、勢いよくお皿をひっくり返して、反対側も焼く。
ケチャップをつけて、いただきます！
コツ・ポイント
卵少なめで、出来上がりも薄いですが、焼きやすいです。
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