レンジ蒸し鶏と柚子胡椒ゼリーのサラダ
はやみちゃん @cook_40034649
ヘルシーなサラダです。しっかりコラーゲンが取れます。ゼリーに混ぜ込んだ柚子胡椒と淡白な鶏肉が良く合います。
このレシピの生い立ち
柚子胡椒の風味とピリリが大好きで、ゼリーにして調味料にしました。
アプリでひらく作り方
- 1
湯に和風顆粒だしと柚子胡椒を入れ、混ぜる。
- 2
粉ゼラチンを入れて良く混ぜ合わせる。適当な容器（９Ｘ１３ｃｍくらい）に入れ、冷蔵庫で冷やし固める。
- 3
鶏むね肉は酒小さじ１をふり、ラップをして、電子レンジ５００Ｗで約３分加熱し、蒸し汁の中で冷ます。
- 4
ゼリーが固まったら、容器とゼリーの間に竹串を差し込んでグルッと一周させて取り出す。
-
- 5
鶏むね肉とゼリーを同じくらいの厚さにスライスし、交互に皿に盛る。好みでマヨネーズを添える。
-
コツ・ポイント
柚子こしょうの量は好みで加減してください。
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