ブロッコリー＆ハムのクリームパスタ♪
牛乳をベースにしているので、クリームパスタでも軽い仕上がりです。
ブロッコリーをパスタと一緒に茹でて、じゃがいもはレンジでチンなのでお手軽♪
パスタの塩気や旨味が野菜になじむので、味に一体感も生まれ、まさに一石二鳥！
このレシピの生い立ち
どこのサイトだったかは忘れてしまいましたが、低カロリー料理のサイトでこのソースを見つけました。
クリームパスタでも生クリームを使っていない分、ヘルシーだと思います。
ブロッコリー＆ハムのクリームパスタ♪
牛乳をベースにしているので、クリームパスタでも軽い仕上がりです。
ブロッコリーをパスタと一緒に茹でて、じゃがいもはレンジでチンなのでお手軽♪
パスタの塩気や旨味が野菜になじむので、味に一体感も生まれ、まさに一石二鳥！
このレシピの生い立ち
どこのサイトだったかは忘れてしまいましたが、低カロリー料理のサイトでこのソースを見つけました。
クリームパスタでも生クリームを使っていない分、ヘルシーだと思います。
作り方
- 1
スパゲッティはたっぷりの湯に多めの塩を入れてゆでる。
表示よりも1分ほど手前であげるといい。
- 2
スパゲッティを茹でている間に、ブロッコリーは小房に分けて、じゃがいもはレンジで竹串がスッと通るくらいまで加熱して7～8ミリの輪切りまたは銀杏切り、ハムは食べやすい大きさに切り分けておく。
- 3
ブロッコリーはパスタが茹で上がる2分ほど前にパスタの鍋の中に入れて一緒に茹でる。
固めがお好みの方は直前に茹で時間を合わすといいです。
- 4
茹で上がる少し前からソースを温める。
牛乳・粉チーズ・アンチョビをフライパンに熱して沸騰する直前まで温めておく。
- 5
パスタが茹で上がったらソースの中にパスタ、ブロッコリー、じゃがいも、ハムを入れてソースに絡めて味が足りないようなら塩こしょうで味を調えて出来上がり♪
仕上げにパセリを散らして召し上がれ～
コツ・ポイント
ベーコンを使う時はあらかじめ、熱湯で油抜きをしておくか、カリカリベーコンにしておくと美味しくなります。 野菜は他にもきのこ類やアスパラ、キャベツなど色々お好みでどうぞ。 ソースはたっぷりめがお好みの方は1･5倍くらいに増やしてもいいかと思います。
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