大葉が味のアクセント鰯の蒲焼丼
yamabuki1 @wisteria79misa
困った時の一人前1２0円の超お得メニュー。
このレシピの生い立ち
まるまるした美味しいそうな鰯を見つけたので、丼を作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
大葉は縦に二等分に切ったら千切りにし、ご飯に混ぜておく。
- 2
鰯は頭を落とし、腹側を胸びれを切り落とし、手開きして骨を尾の元で切りはがすように取る。
- 3
鰯に片栗粉をまぶし、サラダ油を入れて熱したフライパンで両面こんがりと焼く。
- 4
３．の余分なサラダ油は取り除いて酒とめんつゆを加えて焼きつけて照りを出し１．のご飯に盛り付ける。
- 5
コツ・ポイント
白いご飯でも美味しいのですが、大葉を入れると更に美味しいです。
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