ミートソース。

-hito-
-hito- @cook_40039114

たまに無性に食べたくなるミートソース。自分好みの味にするのに隠し味を入れまくってます。たくさんつくって冷凍にストックしましょ♪
今回はパスタにしてみました。
このレシピの生い立ち
ときどき無性に食べたくなるミートソース。冷蔵庫に赤ワインが余ってたので多めにくわえてみました。子供も大好きなミートソース。
たくさん作ってストックできるしお勧めです。

ミートソース。

たまに無性に食べたくなるミートソース。自分好みの味にするのに隠し味を入れまくってます。たくさんつくって冷凍にストックしましょ♪
今回はパスタにしてみました。
このレシピの生い立ち
ときどき無性に食べたくなるミートソース。冷蔵庫に赤ワインが余ってたので多めにくわえてみました。子供も大好きなミートソース。
たくさん作ってストックできるしお勧めです。

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材料

  1. ・牛ひきにく 400g
  2. 玉ねぎ 中2個
  3. にんじん 1本
  4. ホールトマト 1缶
  5. 赤ワイン 200ml
  6. トマトジュース 100ml
  7. コンソメ 2キューブ
  8. バター 20g
  9. ローリエ 1枚
  10. 塩・こしょう 適量
  11. ソース 大1
  12. ケチャップ 大2
  13. 砂糖 大1/2

作り方

  1. 1

    にんじん・玉ねぎをみじん切りにして炒め、玉ねぎが透明になったらひき肉も一緒に炒める。塩・胡椒を振る。

  2. 2

    水分が飛んだらホールトマト、赤ワイン、トマトジュース、コンソメ・バター・ローリエ・砂糖を加え煮詰める。

  3. 3

    味を見ながらケチャップ・ソースを加え、塩・胡椒で味を調える。

    できあがり☆

コツ・ポイント

水分が半分になるくらい煮詰めるとパスタともよくからまっておいしいです。

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6歳半の男の子と2008年7月7日に男の子を出産した二児のママです。一人っ子の私がまさか二人の男の子のお母さんになるなんて夢にも思わなかったけど・・・。なかなか手をかけて料理はできないけど、なるだけみなさんのレシピを参考に頑張ろうと思っています♪
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