ブロッコリー茎の下の硬そうなところをはねて千切りにしておく。オリーブオイルでスライスしたにんにくをいため、香りを出す。

1にブロッコリーの千切りを加えて炒め、少しやわらかくなったら、アンチョビを加えて絡まれば出来上がり。盛り付けてからブラックペッパーを振ってください。