ターサイと干しえびのうま塩炒め

ビーラー @cook_40061318
ターサイの食感を干しえびのナチュラルな旨みで食べられます。
このレシピの生い立ち
元気そうなターサイが安かったので、つい買っちゃいました。中華おこわを作ったときの干しえびが余ってたので、うまみになるかなと。
作り方
- 1
干しえびは、大さじ2くらいの水で戻しておきます。
ターサイは、4-5cm長さに、にんにくはみじん切りにします。 - 2
サラダ油をひいたフライパンを熱し、にんにくのみじん切りをいためます。にんにくに少し色がついたら、ターサイを茎→葉の順に投入しながら炒めます。
- 3
しんなりしたら、干しえびを戻し汁ごと加えてざっと炒めたら、塩・こしょうで味を整えて完成!
- 4
コツ・ポイント
ターサイは炒めすぎないこと。
似たレシピ

干し海老チンゲン菜ともやしの旨み炒め
干し海老の旨みたっぷり!


干しエビとチンゲン菜の蒸し炒め
干しエビと干しエビの戻し汁で炒めました。香りがいいので箸が進みます。


小松菜、干し海老のニンニク炒め
小松菜の油炒めに干し海老も入れてみました。干し海老にはカルシウムたっぷり含まれているそうなので体にも良さそう。


台湾☆ヘチマと干しえびの炒め物
台湾ではハマグリや干しエビと炒め物にするヘチマ(絲瓜)。トロンとした食感と優しい甘みでご飯にも麺にもよく合います。


大根と干しエビのピリ辛炒め
干しエビの旨みで大根がもっと美味しくなるよ~


きゅうりと干しエビのバルサミコ酢炒め
干し海老の香りとバルサミコ酢の相性が良く、キュウリをパクパク食べちゃう美味しさですよ


シンプル☆白菜と干しエビのあっさり炒め
干しエビの旨みとごま油の香りが食欲をそそる、お手軽な一品です。塩ラーメンにトッピングしても美味しそう~


インゲンと干し海老のニンニク搾菜炒め
ニンニクと干し海老の風味、搾菜の塩気、インゲンの食感が合わさってやみつきになるうまさ!おかずにはもちろん、ツマミに最高!


カルシウムたくさん!小松菜の干しえび炒め
栄養価の高い小松菜をたくさん食べましょう。干しえびも加えるのでカルシウム豊富です。


台湾家庭料理☆干しえびと白菜の炒め☆
台湾では<開陽白菜>と言います。開陽の意味は干しえびです、シンプルな味つけですが簡単に作れます。


たけのこと干しえびの唐辛子炒め
筍と干しえびの四川風炒めです。


大根葉と干しエビの炒めもの
干しエビと大根葉の組み合わせが美味しい、空炒りで作る一品です。


人参と干し海老炒め
人参だけで簡単副菜♩あと一品にどうぞごま油と干し海老の香りが食欲をそそります^_^


にらと干し海老のささっと炒め
ささっと炒めた簡単なおかずです。干し海老とゴマ油の香りで、ご飯がすすみます。


ブロッコリーと干し海老の簡単★旨塩炒め
ブロッコリーと干し海老の簡単な炒めものです♪干し海老のカリッと食感も美味しい(^▽^)o


ナス、ネギ、干しエビのピリ辛炒め
干しエビがいい風味をだしてくれるので味付けはシンプルに♪


青梗菜の干しえび炒め
青梗菜に干し海老の旨みが加わったよ♪


豆苗(とうみょう)と豆腐の干しエビ炒め
あっという間にできるあっさりとした豆腐の炒め物。干しエビがいい味出してくれます。とろみをつけて豆苗と豆腐の干しエビ丼


*ししとうと干しエビ炒め*
ごはんのおともに☆☆「干しエビ」の人気検索でトップ10に入りました!ありがと~('-'*)♪


もやしと干しエビの炒めもの
もう一品欲しいときの小鉢メニュー。干しエビの風味がきいています。


豆腐と干しえびと葱の胡麻油炒め
胡麻油で炒めた干しえびと薬味の香ばしさが食をそそります。温泉たまごで彩りました。


ゴーヤと干しえびの炒め物
ゴーヤとにんじんと干しえびのナッツ炒めです☆ナッツ(アーモンド、カシューナッツ、くるみ、マカダミアナッツ)はお好みで!


干エビの春雨炒め
干エビの味が春雨に染みて美味しいです!簡単に出来るのも魅力ですよ(^v^)


アスパラと干しえびともやし炒め
取れたてのアスパラた干しえびともやしの、ささっと炒め◆小鉢用量です


フライドポテトの干し海老ガーリック炒め
カリッとホクホクに揚げたフライドポテトに干し海老とにんにくを香ばしく炒め合わせたおかずにお酒のおともによく合う一品です♪


ちょぴりエスニックな大根と干しエビ炒め
戻した干しエビを戻し汁ごとごま油で炒めた大根に絡めます。


干しエビの簡単肉野菜炒め
干しエビのだしで,美味しい肉野菜炒めになりました。野菜も肉も細目に切っているので,あっという間にできます。


ブロッコリーと干し海老のチーズ炒め♪
干し海老がアクセントになっていて美味~♪お子様にも~お弁当にもGood!!


青梗菜と干し海老の炒め
干し海老が良い仕事します。ビールのアテには最高。少し塩気をきかせてどーぞ。


なすの味噌炒め
定番でも、干しエビやごまを加えて、栄養価up!食感も楽しい!

その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17658852