スイートポテト風味☆洋風いもようかん☆
にゃん子っち @cook_40043824
水分やや多目の瑞々しくて涼しげな羊羹に仕上げました☆スイートポテト風味のまろやか味がとってもおいしいよ～♪
このレシピの生い立ち
水羊羹のような瑞々しくて柔らかめの芋羊羹を作ろうと思い、せっかくなのでミルクの風味とラム酒の香りを取り入れた洋風のまろやかな羊羹にしてみました♪
スイートポテト風味☆洋風いもようかん☆
水分やや多目の瑞々しくて涼しげな羊羹に仕上げました☆スイートポテト風味のまろやか味がとってもおいしいよ～♪
このレシピの生い立ち
水羊羹のような瑞々しくて柔らかめの芋羊羹を作ろうと思い、せっかくなのでミルクの風味とラム酒の香りを取り入れた洋風のまろやかな羊羹にしてみました♪
作り方
- 1
さつまいもの皮を剥いて小さく切り、耐熱容器に入れラップをかけてレンジで加熱し、柔らかくなれば丁寧にマッシュし裏ごしします
- 2
鍋に水と寒天を入れて沸かし、寒天が溶ければ砂糖を加え、砂糖が溶ければ①と★を加えて5分程中火にかけながら練りましょう
- 3
火からおろしてラム酒を馴染ませ、容器に流し入れ、粗熱が取れれば冷蔵庫で数時間よ～く冷やして固め、完成♪
コツ・ポイント
キンキンに冷やして食べたほうが絶対おいしいですよ～ｗｗ
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