鍋に、水、キムチの素、砂糖、濃い口醤油、酒を入れて沸騰させる。

沸騰したら鯖を入れて煮詰めます。調味料は目安ですので味を見ながら加減してください。濃いめの方がご飯が進みます。

鯖に火が通れば、同じ鍋の端にもやしも一緒に入れて煮ます。もやしに火が通れば完成

今回はもやしを入れましたが、白菜やキャベツ等でも良いと思います。

他の青背の魚などで試してみても良いかもしれないです。

煮る前に一度、鯖に熱湯をかけてみると臭みが消えると思います。私は面倒なので、そのまま煮ました。