鯖のカレー煮
なちゅらんち @cook_40397273
辛さレベルはお好みで！カレーのスパイスが鯖の臭みを消してくれます
このレシピの生い立ち
暑い日にご飯がすすむお魚レシピが
欲しくて作りました
ご飯にのっけたくなるおかずです
鯖のカレー煮
辛さレベルはお好みで！カレーのスパイスが鯖の臭みを消してくれます
このレシピの生い立ち
暑い日にご飯がすすむお魚レシピが
欲しくて作りました
ご飯にのっけたくなるおかずです
作り方
- 1
鍋にaを入れて加熱し
沸いてきたら鯖を入れます -
- 2
キッチンペーパーで落とし蓋をして
中火で4〜5分煮ます -
- 3
鯖に火が入ったらいったん火を止めてカレー粉を加え溶かします
-
- 4
再び火をつけて煮汁をサバにかけながら弱火で煮ます
-
- 5
煮汁にとろみがついて鯖に絡んだら完成！
-
コツ・ポイント
鯖は生鯖（冷凍もあり）がおすすめ
塩鯖を使う時は酒で洗って塩気と独特な
クセを取り除きます
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