サクッと軽い・黒糖サーターアンダギー。
∴ｎｉｃｏ @cook_40039512
片栗粉を使って、油っこくなく揚げたてサクッと軽いサーターアンダギー。コーヒーでほんの少し隠し風味。お好みでどうぞ。
このレシピの生い立ち
甘いものが食べたくなった日に突然作ったもの(笑)
アプリでひらく作り方
- 1
★の粉類を混ぜ合わせておく。卵を溶き、黒糖・コーヒー・サラダ油を加えて卵のコシを切るように混ぜる。
- 2
粉を３回にわけて加え混ぜる。綺麗なたっぷりの油を１７０～１８０度に温め、手に水をつけて生地を３～４㎝に丸め、揚げる。
- 3
ぱっくり開き割れたところも軽く色づくまで揚げたらデキアガリ。
冷めたらトースターで少し焼くとこれまた美味です。
コツ・ポイント
１８０度で揚げても開きます。
すぐ浮いてくるので丸くかわいい形にできます。
コーヒーは入れなくてもOK。甘さ控えめ、砂糖はお好みで増やしてください。
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