ボウルに○の調味料を入れて混ぜ合わせておく。

皿に鶏もも肉を皮を下に置き、フォークでたくさん穴をあけ、小口切り（私はカットネギ使用してます）のネギをのせる。

②に①で混ぜ合わせた調味料とごま油少々をまわしかける。

ラップをしてレンジで１０～１５分（火力などによって違うので様子をみて調整する）加熱し、しばらく蒸らしておく。

鶏肉を一口大に切って盛り付け、蒸し汁におろしニンニクを少々混ぜて（入れなくてもよい）、鶏肉にかける。