鍋に酒を入れてアルコールを飛ばし、だし汁を入れる。
砂糖、醤油を入れる。

人参、しいたけは、細かいサイコロ状に切る。
えだまめは、できあいものを使用しました。

鍋に、魚の身をほぐしたものを入れ、さらに人参、シイタケを入れて煮込む。

最後にえだまめを入れてから、水溶き片栗粉にてとろみをつける。

どんぶりにご飯を入れて、あんをかける。