コクあり♪海鮮醤とオイスターソース炒飯

まみレポ's cooksnap of when they made コクあり♪海鮮醤とオイスターソース炒飯.
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簡単！そして深い味わい炒飯出来ました！
このレシピの生い立ち
家にあった中華調味料色々入れたら美味しくできました♪

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材料

２人分
  1. ご飯 お茶碗2杯分
  2. ●卵 1個
  3. ●挽肉(今回は大豆ミンチ使用) 50g程
  4. ●お好みの野菜 適量
  5. ☆海鮮醤 小さじ2～3
  6. ☆醤油 小さじ1
  7. ☆ガーリックパウダー 少々
  8. ☆豆鼓醤[トウチジャン]無くてもOK 小さじ1～2
  9. ☆オイスターソース 小さじ2
  10. ☆蜂蜜 小さじ2
  11. 調理酒(なくてもOK) 大さじ1
  12. お好みで白胡麻 適量

作り方

  1. 1

    野菜(今回は赤パプリカ、ズッキーニ、さやえんどう入り)をお好みのサイズに切ったらフライパンに油(分量外)を熱し●を入れる

  2. 2

    １がしんなりしてきたらお好みで料理酒を入れアルコールを飛ばしたら、お米を入れ馴染ませる。

  3. 3

    ２に☆印を入れ味を調節してお好みで白胡麻加えたら出来上がり！

コツ・ポイント

･今回はよりヘルシーにお米の代わりに挽き割り小麦(Bulgur Wheat)を使用していますが玄米でも白米でもお好みでOKです！

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英国人の旦那さんとアメリカ・ラスベガス在住。東京→タイ(バンコク)→イギリス→フォルメンテーラ島(Formentera,スペイン離島)→イギリス→アメリカ等色々な国で暮らしてみました～。そして、土地が違うだけで素材の持つ味が大きく変わるんだなぁ、と改めて実感！私の住んだ国のお料理や美味しい物を紹介したりその国々の素敵な食材に合った調理法で新しい美味しさ発掘していきます(✿￫∀￩)ﾉ
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