菜っ葉のちゃちゃっと炒め

はじめてのつくれぽをする
池田彩
池田彩 @cook_40072299

あっという間にできちゃう！
ごはんのお供にも、ビールのお供にもぴったりな大根の葉の炒め物です。
このレシピの生い立ち
立派な葉つきの大根を買ったので。
捨てるのなんてもったいない！というエコ料理です。

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材料

作りやすい量
  1. 大根の葉 １本分
  2. ごま油 適量
  3. 酒 大さじ１
  4. しょうゆ 大さじ１
  5. かつお節 １袋分
  6. 一味唐辛子（お好みで） 適量

作り方

  1. 1

    大根の葉を１ｃｍ長さくらいに切り、ごま油で熱したフライパンで炒める。

  2. 2

    酒を加えて、さらに炒めたら、最後にしょうゆをまわしかける。

  3. 3

    火を止めたら、かつお節をかけて混ぜ合わせ、お好みで一味唐辛子をふりかける。

コツ・ポイント

■　大根の葉は炒め過ぎないこと！　シャキっとした歯ごたえを残しておくことが美味しさの秘訣です。

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レシピ作者

池田彩
池田彩 @cook_40072299
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色々なレシピを覚えて、食卓を彩ることを目標としています！
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