簡単　サクサクおかかふりかけ

ぱんだまん's cooksnap of when they made 簡単　サクサクおかかふりかけ.
desperados
desperados @cook_40039202

出がらし鰹節＋αでサクサクの無添加ふりかけが出来ます。
このレシピの生い立ち
かつおだしの出がらしがよくでるので再利用を☆

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材料

たっぷり２人分
  1. 鰹節の出がらし ２回分程
  2. あたらしい鰹節 ひとつかみ
  3. 韓国のり（味付け海苔や普通の海苔でも） 適量
  4. ごま お好みで
  5. みりん ティースプーン２
  6. しょうゆ ティースプーン１　
  7. 塩 適量
  8. ごま油 少々

作り方

  1. 1

    でがらしは絞って冷蔵庫などで保存しておきます。２ー３日以内に作ります。
    すべて新しい鰹節でもできます。

  2. 2

    フライパンにごま油をひき、出がらしの鰹節をいため水分をとばします。
    みりん・しょうゆ・あたらしい鰹節をくわえてまぜます。

  3. 3

    火をとめ塩で味をととのえます。しょう油をいれすぎるとべチャッとなるので。のり・ごまをくわえてできあがり。

  4. 4

    サクサク感が物足りないときはあたらしい鰹節を追加してネ☆

コツ・ポイント

いためすぎないこと・しょうゆ・みりんなどの水分は控えめに。　甘味が足りないときは砂糖で追加します。

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レシピ作者

desperados
desperados @cook_40039202
に公開
おいしいものならどこの国の料理も大好き☆食べ物と旅と買い物が好きな私です。手早く作れる料理のレシピが多いです。現在乳児子育て中でレポのお返事遅れる傾向にございますが、皆様から頂くレポは料理の励みになります。ありがとうございます。グラッツエ！！
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