ゆで卵の肉巻き照り焼き

ゆで卵を作り殻をむく。●を合わせておく。豚肉は広げて軽く塩・コショウを振っておく。

ゆで卵の水けを拭き、小麦粉を薄く、まんべんなくまぶす。

2のゆで卵に広げた豚肉を縦・横とすき間が出来ないように巻きつける。巻き終わったら小麦粉を薄く全体にまぶす。

フライパンにサラダ油大さじ2を中火で熱し、卵を入れ転がしながら周りをこんがり焼く。火を弱め転がしながら中まで焼く。

フライパンにある余分な油を拭き取り●を回し入れ絡める。絡めた卵を半分に切り出来上がり。