大根の葉とお芋のヨーグルトソース

さわごん
さわごん @cook_40048161

ヨーグルトソースでさっぱりソテー☆
このレシピの生い立ち
明治ブルガリアヨーグルトでおかずレシピに挑戦しました!!

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材料

2~3人前
  1. 大根の葉 1本分
  2. じゃがいも 1個
  3. 明治ブルガリアヨーグルト 大さじ3
  4. ★マヨネーズ 大さじ1
  5. 乾燥パセリ 少々
  6. マーガリン 大さじ1
  7. ☆塩こしょう、ガーリックパウダー 少々

作り方

  1. 1

    大根の葉を少し茎を大きめに残し切ります。たっぷりのお湯でサッと湯がき水気を切ります。

  2. 2

    じゃがいもは皮付きのまま軽くラップをし4〜6分加熱し余熱で蒸らしてから皮を剥きます。

  3. 3

    中火でまずは大根葉とマーガリンを炒め、少ししてからじゃがいも塩こしょう、ガーリックパウダーも入れ、ソテーします。

  4. 4

    焼けるまでに★の材料を合わせて混ぜヨーグルトソースを作ります!ソテーが出来ればソースをかけて完成です!

コツ・ポイント

大根の葉は茹ですぎずサッと色が変わる程度でだいじょうぶです!

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レシピ作者

さわごん
さわごん @cook_40048161
に公開
毎日節約のために皆様のレシピを参考にさせて頂き料理を頑張っています。私の料理のモットーは簡単節約レシピです!これからも宜しくお願いします。
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