かったさんちの金柑ジャム♪
かったさん @cook_40051485
すご～く上品なマーマレードみたい。パンにつけるだけじゃもったいない！金柑茶にしてもお勧めなおいしいジャムです。
このレシピの生い立ち
ひょんなことから金柑をいただけることに！
ゆずジャムについで、おいしいものが作れないか、試行錯誤しました。
アプリでひらく作り方
- 1
よく洗って頭の部分をひねってとります。
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- 2
苦味がちょっとあるので、２回茹でこぼします。（その時点で食べてみて、苦味が気になるなら、もう１回茹でます。）
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- 3
横半分に切って種を取り除き、皮はせん切り、中身はざく切りにします。
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- 4
鍋にきんかんと砂糖・レモン汁・水大さじ２を加え時々かき混ぜながらぽってりするまで煮ます。
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- 5
煮沸殺菌した瓶に熱い内に入れてふたをすれば、２～３週間はもちます。
- 6
つくれぽ１０人達成しました♪
ありがとうございます。 -
コツ・ポイント
酸味が少ないので甘酸っぱさを好むなら、お砂糖を控えて、レモン汁を加減するとよいです。
リアクション
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