和洋折衷！ミルク洋羹
ミルクーヘン @cook_40037202
羊じゃないんですｗ
ミルクが入って洋風なようかんになりました。
甘さ控えめで優しい味です✿
このレシピの生い立ち
水ようかんを作ろうと思ったとき、冷蔵庫の牛乳を見て。
和菓子と洋菓子の中間のような感じです。
和洋折衷！ミルク洋羹
羊じゃないんですｗ
ミルクが入って洋風なようかんになりました。
甘さ控えめで優しい味です✿
このレシピの生い立ち
水ようかんを作ろうと思ったとき、冷蔵庫の牛乳を見て。
和菓子と洋菓子の中間のような感じです。
作り方
- 1
耐熱容器に牛乳とゆであずきを混ぜ合わせ、電子レンジ(600w)で1分加熱します。
- 2
鍋に水と寒天を入れて、混ぜながら沸騰させ、約2分煮立てます。寒天は完全に溶かしてください。
- 3
2の鍋に、1、塩を加え、よく混ぜます。
- 4
型に流してしっかり冷やし固めれば完成です。
コツ・ポイント
3で牛乳とあずきの温度が低いと寒天が固まってしまいダマのようになってしまいます。
50度以上にして加えると失敗しません。
（容器の周りから素手て触って熱いけど我慢できるくらいの温度です）
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