中華風豆乳のシチュー
otumami3 @cook_40051207
モニター当選した丸鶏がらスープを使って中華風シチューを作ってみました。
このレシピの生い立ち
モニターレシピに当選して普通の中華スープを作ってもレパートリーが増えないなと思って。作ってみました。牛乳よりもコクがあって美味しいかな？と自分では思ってます。ヘルシーで美味しかったです。
中華風豆乳のシチュー
モニター当選した丸鶏がらスープを使って中華風シチューを作ってみました。
このレシピの生い立ち
モニターレシピに当選して普通の中華スープを作ってもレパートリーが増えないなと思って。作ってみました。牛乳よりもコクがあって美味しいかな？と自分では思ってます。ヘルシーで美味しかったです。
作り方
- 1
野菜を適当なおおきさに切ります。
- 2
鶏肉は２センチ角にカットして塩コショウ、酒をまぶしてよくもみます
- 3
圧力鍋に材料を入れて水、ローリエ、スープの素を入れて１分間加圧します
- 4
圧が抜けたらふたをあけて豆乳を入れて沸騰しないよう軽く煮込みます
- 5
塩コショウで味をととのえて、片栗粉でとろみをつけ仕上げに青海苔をかけて完成です～
コツ・ポイント
鶏肉はお酒でもみこむと柔かくなっておいしいですよ～。胸肉を使うときには煮込む前に大さじ１の小麦粉でもみこんでから煮るとぱさつきがなくなりますよ
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