れんこんのきんぴら

キクジュン's cooksnap of when they made れんこんのきんぴら.
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thian's cooksnap of when they made れんこんのきんぴら.
Ritsvvv
Ritsvvv @cook_40060000

普通のれんこんきんぴら。唐辛子次第で美味しい。ベチャっとしなければ誰でも美味しく作れるはず。
このレシピの生い立ち
いつも食べるものですが自分メモ。

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材料

  1. れんこん 1本(あるだけ)
  2. 唐辛子 お好み
  3. ごま お好み
  4. 胡麻油 大さじ3以上
  5. ☆砂糖 大さじ2/3
  6. ☆醤油 大さじ1
  7. ☆みりん 大さじ1

作り方

  1. 1

    れんこんを薄めにスライス。唐辛子はできれば辛めのを使うと(私は)美味しい。

  2. 2

    胡麻油をひき、れんこんをしっかり炒める。硬くなくなるぐらいまで炒めたほうが美味しい。

  3. 3

    炒まったら☆を順番に入れ、ごまも入れ、混ぜるように少し炒める。

コツ・ポイント

水を入れて煮ないので、れんこんをしっかり炒めておくと良い。スーパーで束で売っているような辛めの唐辛子があればみじん切りにせず1本入れるだけでも美味しい。

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つくれぽ (3)

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レシピ作者

Ritsvvv
Ritsvvv @cook_40060000
に公開
我家はアレルギーの旦那と好き嫌いの多い少年、舌が肥えてて毎日同じもの出すと不満気な少年とまだ幼児の女子とお酒大好きな自分の5人家族。育休中ははスイーツにハマったけど復職後はいかにうまく買い溜め→味付けストックして1週間で食べきるかに精を出しています。基本は母親の味ですが最近は自分なりに色々アレンジしてます。
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