唐辛子にんにく
アユムパパ @cook_40073675
地元のB級グルメ店の薬味の唐辛子にんにくを簡単に再現しました。
このレシピの生い立ち
唐辛子にんにく、お店で食べたのがすごく美味しくてハマッテしまいました。ラードを入れるともう少し柔らかくなりますが、油は控えたいので・・・。
唐辛子にんにく
地元のB級グルメ店の薬味の唐辛子にんにくを簡単に再現しました。
このレシピの生い立ち
唐辛子にんにく、お店で食べたのがすごく美味しくてハマッテしまいました。ラードを入れるともう少し柔らかくなりますが、油は控えたいので・・・。
作り方
- 1
にんにくは皮を剥いて、ブレンダーでなるべく細かくします。
- 2
韓国唐辛子と塩を混ぜ合わせます。
- 3
瓶に詰めて冷蔵庫で１週間くらい熟成させると完成です。
コツ・ポイント
おろしにんにくは面倒なのでブレンダーで粉砕しました。おろし金でおろしたものに近くなります(多少大きなのも残りますが)。
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