さっぱり大人味のひじき煮
けんぽこり @cook_40061060
砂糖の分量は一般的なレシピの1/4でヘルシーなサッパリ味ですが、大人はこれでOK。
煮込まないので簡単すぐ出来ます。
このレシピの生い立ち
同じようなレシピで砂糖が大2とかちょっと・・・
大人はこの分量でバッチリです。
さっぱり大人味のひじき煮
砂糖の分量は一般的なレシピの1/4でヘルシーなサッパリ味ですが、大人はこれでOK。
煮込まないので簡単すぐ出来ます。
このレシピの生い立ち
同じようなレシピで砂糖が大2とかちょっと・・・
大人はこの分量でバッチリです。
作り方
- 1
ごま油を熱し、戻したひじきを炒める。
油がまわったら人参を入れて軽く炒める。 - 2
人参が少し柔らかくなったら油揚げと枝豆を入れて炒める。
- 3
混ぜ合わせておいた調味料を全部入れ、ひと混ぜし、フタをして2、3分蒸し煮にする。
- 4
フタを取り、汁気が無くなるまで炒めて完成。
コツ・ポイント
ひじきは芽でも長でも。
調味料が入る前の炒めは軽く。
少しでも焦げると台無しです。
足りないかな〜くらいで。
冷ましてからが美味しいです。
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