作り方
- 1
大根は太めの輪切りにして皮を剥き４等分に切ります。
-
- 2
調味液を作ります。
水に調味料全部入れて、
ニンニク、生姜、鷹の爪、昆布、
ネギの青い部分を入れて一度沸騰
させます。 -
- 3
手羽元を入れて強火で再沸騰させて
アクを取り除きます。 -
- 4
大根を入れて沸騰したら弱火に
して落し蓋をします。
約３０分程煮込みます。 -
- 5
大根に竹串がスーっと通る位に
煮えたら完成＼(^o^)／
盛り付けましょう。 -
- 6
刻んだ白ネギ、お好みで辛子を
添えて…はい！
出来上がりました（笑）
-
コツ・ポイント
お肉は、豚バラブロックなんかで
しても美味しいです。
豚バラブロックの場合、
柔らかくなるまで一度下茹でしてから
が良いと思います。
煮物は一度冷めてからチンしても
美味しいですよねっ(；´Д`A
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