きゅうりとわかめの酢の物

tmyk @cook_40074100
夏の疲れをふっとばす、お酢パワー!
ビタミン、ミネラルのほかに、煮干でカルシウムが取れます。
このレシピの生い立ち
ただの酢の物では、なんだか物足りなく、にぼしふりかけをつかってみたところ、ぐんとうまみがUPしました。
作り方
- 1
きゅうりを薄い輪切りにし、塩でもんだ後、軽く洗いしぼる。
わかめは水か湯で戻し(湯のほうが、色がきれいになります)しぼる。 - 2
酢、砂糖、しょうゆ、にぼしふりかけをまぜ、きゅうり、わかめとあえる。
- 3
上に白ゴマをふる。
コツ・ポイント
まぜたあと、しばらく置いたほうが、味がなじんでおいしいです。冷蔵庫にいれると、ひんやりしてさらにおいしい(^・^)
トマトなんかをついでに添えると、見た目鮮やかになって、食欲アップ♪
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