調理油なし 春菊の蒸し物
マナッピ @cook_40037231
春菊は灰汁がすくないので、そのままフライパンで蒸しました。食物繊維、カロチン、ビタミン類、ミネラルも豊富。
このレシピの生い立ち
調理油をカットした お弁当用の副菜として。
調理油なし 春菊の蒸し物
春菊は灰汁がすくないので、そのままフライパンで蒸しました。食物繊維、カロチン、ビタミン類、ミネラルも豊富。
このレシピの生い立ち
調理油をカットした お弁当用の副菜として。
作り方
- 1
野菜を洗い準備する。
春菊は小さめにちぎる。
パプリカはスライサーで適量。 - 2
フライパンに水100ccを注ぎ、キッチンペーパーを敷く。野菜を置く。
-
- 3
蓋をして強めの中火で3分。3分たったら一度軽くほぐし、蓋をして少し蒸らす。
- 4
更に盛り付け、好みのドレッシングなどをかける。
ウチは市販のノンオイルドレッシングを使いました。
コツ・ポイント
同じタイミングで火が通るよう、パプリカはスライサーなどで薄切りに。
蒸らす時間はほんの少し。棚から盛り付けるお皿
を取り出す程度。
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