トムヤムクン風★エスニックスープ
こいけくん @cook_40033815
マギーブイヨンのレシピを参考につくりました。
私はなすを入れるのが好きですが、刻んだトマトやセロリをいれてもおいしいらしいですよ。。
このレシピの生い立ち
マギーブイヨンのレシピを参考にしました。
トムヤムクン風★エスニックスープ
マギーブイヨンのレシピを参考につくりました。
私はなすを入れるのが好きですが、刻んだトマトやセロリをいれてもおいしいらしいですよ。。
このレシピの生い立ち
マギーブイヨンのレシピを参考にしました。
作り方
- 1
冷凍エビは水５００ｃｃに重曹大さじ1を溶かしたものに浸けて解凍すると身がぷりぷりと引き締まります。背わたや殻などをとって下処理をする。
- 2
なすは一口大に切って、水にさらす。みじん切りにしたタマネギ、ニンニクを鍋でよく炒める。
- 3
１の鍋にコンソメ、水７００ｃｃ、残り全ての材料を加え、沸騰したらエビとなすを入れる。 なすとエビに火が通ったらできあがり。
コツ・ポイント
冷凍えびはきれいにあらってください。。
香菜をいれるともっとそれらしくなります。
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