我が家の豚汁

haru☆kaka
haru☆kaka @cook_40053449

ごま油がイイ仕事してます(*^^*)
野菜たっぷり栄養満点の豚汁は我が家の定番!!
このレシピの生い立ち
母の豚汁にはかなわないので、工夫して自分なりの味を模索中(*^^*)

我が家の豚汁

ごま油がイイ仕事してます(*^^*)
野菜たっぷり栄養満点の豚汁は我が家の定番!!
このレシピの生い立ち
母の豚汁にはかなわないので、工夫して自分なりの味を模索中(*^^*)

レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

お鍋にたっぷり(^^)
  1. 豚バラスライス 200g
  2. 大根 1/3本
  3. 人参 1/2本
  4. 里芋 4個
  5. さつま芋 1/3本
  6. レンコン 1/2節
  7. ごぼう 1/3本
  8. 木綿豆腐 1/2丁
  9. こんにゃく 1/2枚
  10. ごま 大1
  11. だし汁 800cc
  12. 味噌 大3
  13. 醤油 小1
  14. ねぎ お好みで
  15. 小ねぎ お好みで
  16. 七味唐辛子 お好みで

作り方

  1. 1

    大根と人参はいちょう切りにし、ごぼうは斜め薄切りにして水にさらし、レンコンも食べやすい大きさに切って水にさらす。

  2. 2

    豚バラ肉とさつま芋と里芋は食べやすい大きさに切り、こんにゃくは手でちぎり茹でて灰汁をぬく。

  3. 3

    鍋を熱し豚バラ肉を投入!油が出てきたら、豆腐以外の材料を入れ、ごま油を回し入れ炒める。目安は大根が透き通るまで。

  4. 4

    だし汁を入れ、沸騰したら豆腐を手でちぎって入れる。火が通るまでコトコト煮る。

  5. 5

    火がとおったら、味噌と醤油を入れひと煮たちしたら出来上がり。
    お好みで、ねぎと唐辛子をかけて召し上がれ(*^^*)

コツ・ポイント

ごま油で炒めるのがポイントです。こくが出て美味しくなります。すりごまや生姜を入れても美味しいです。

レシピを編集
レポートを見る
共有
今日つくる
haru☆kaka
haru☆kaka @cook_40053449
に公開
『子供の身体は、母ちゃんが作る愛情いっぱいのごはんで出来ている!!』をモットーに頑張っています!!特別おしゃれなものは作れないけれど、子供に母ちゃんの味を伝えたいなぁ~♡
もっと読む

似たレシピ