じゃがいものそぼろあんかけ
こもりんあここ @cook_40039762
ゆでたじゃがいもと炒めた野菜にとろ～りあんかけをかけてご飯がすすみます。妊娠糖尿病中は、お米のかわりにいいかも。
このレシピの生い立ち
宅配食材のレシピを参考に妊娠糖尿病なので我が家流にアレンジしてみました。
じゃがいものそぼろあんかけ
ゆでたじゃがいもと炒めた野菜にとろ～りあんかけをかけてご飯がすすみます。妊娠糖尿病中は、お米のかわりにいいかも。
このレシピの生い立ち
宅配食材のレシピを参考に妊娠糖尿病なので我が家流にアレンジしてみました。
作り方
- 1
じゃがいもは、半月切りにし水でさらし、ゆでる。
- 2
人参、ピーマンは食べやすく切り、生姜は、みじんぎりにする。
- 3
鍋に油を熱して生姜、ひき肉を炒め、味付け★の調味料を加えて煮、☆の水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。
- 4
フライパンに、油を入れて熱し、人参、ピーマンを炒めて、火が通ったら①のゆでたじゃがいもを炒め、器に盛り、③をかける。
コツ・ポイント
じゃがいもは、電子レンジでゆでると簡単です。目安は、500ｗで約9分くらいだと思います。様子を見ながらゆでてください。電子レンジにゆで機能があるなら、ゆで機能を使ったほうがいいかも。
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