フレッシュトマトの冷製パスタ
ちゃみ0120 @cook_40031601
完熟トマトを使った夏らしいパスタです！
バジルのかわりに大葉でも！
このレシピの生い立ち
トマトをたくさん頂いたので、考えました。
フレッシュトマトの冷製パスタ
完熟トマトを使った夏らしいパスタです！
バジルのかわりに大葉でも！
このレシピの生い立ち
トマトをたくさん頂いたので、考えました。
作り方
- 1
トマトは皮を湯むきし、荒く刻む。
飾り用に適量をとっておき、残りはにんにくと塩、オリーブ油、こしょうと共にミキサーで攪拌する。
冷蔵個で冷やす。（時間がなければ、茹で汁と氷を少し加えてミキサー） - 2
バジルは手で粗くちぎる。
- 3
カッペリーニをゆで、氷水で冷たくし、水気をしっかり切る。
- 4
器にソースをしき、パスタを盛り、トマトとバジルをちらす。
コツ・ポイント
トマトペーストの中にバジルペーストも入れても美味しいです。
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