和牛を贅沢に！牛カツ
つくり子 @cook_40053665
和牛が半額の日に、お店で食べた絶品牛カツが忘れられず家で作ってみました！素材が良ければ失敗なし！
このレシピの生い立ち
牛カツの美味しいお店で食べた味が忘れられなくて、和牛半額の日にブロックを購入しためしてみました！
和牛を贅沢に！牛カツ
和牛が半額の日に、お店で食べた絶品牛カツが忘れられず家で作ってみました！素材が良ければ失敗なし！
このレシピの生い立ち
牛カツの美味しいお店で食べた味が忘れられなくて、和牛半額の日にブロックを購入しためしてみました！
作り方
- 1
和牛ブロックに水溶き片栗粉をぬり、パン粉とのつなぎにします
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- 2
パン粉を全体にまぶし揚げ油を170度に熱します
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- 3
パン粉を少し入れ、ジュワッと揚がるようになれば牛肉を揚げ油に投入！
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- 4
パン粉に焼き色がついたら完成！３〜４分！
-
- 5
中がいいかんじにレアになって最高に美味しいです！わさび醤油や岩塩などお好みでどうぞ！ソースは…もったいないです！
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コツ・ポイント
余計な味付けはしない！揚げすぎない！ですね！
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おやつ♪愛媛の郷土料理★かんころ～メモ～ おやつ♪愛媛の郷土料理★かんころ～メモ～
子どもの頃、母が作ってくれ、食べた記憶があります。幼い日に食べた味は忘れられないものです。※ゼロ活力なべ使用
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