冷凍枝豆で♡簡単東北のずんだ餅
ちゃんだん @cook_40062166
東北のずんだ餅を冷凍枝豆で簡単に！ちょっと上品なお茶うけとしても、子供のおやつにも。栄養たっぷりです♡
このレシピの生い立ち
父が山形出身で、お盆に帰省した時に必ず頂いていました。冷凍枝豆で少し食べる分を簡単に作れればいいなと思って。
アプリでひらく作り方
- 1
冷凍の枝豆を半分使用。もちろん普通のがあればそちらを。
-
- 2
枝豆を茹でてサヤから出しておく。
-
- 3
薄皮を一つ一つ剥く。意外と簡単です。
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- 4
お餅は食べやすい大きさに切って、熱湯の中にくぐらせて柔らかくしておく。
-
- 5
枝豆をすり鉢かフードプロセッサーで滑らかになるまでよく潰し、はちみつと塩を入れて混ぜる。
はちみつはお好みで調節してね。 -
- 6
お餅の水気を軽く切り、絡めてもう完成！
コツ・ポイント
薄皮は舌触りが悪いので、面倒でも出来れば取り除いて下さい。
枝豆は形が残らない様に全てすり潰すのがベストですが、粗めが好きな方は程々に潰してね。
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