柿とかぶの生ハムサラダ

hishands
hishands @cook_40074465

かぶのシャキシャキ感と柿の甘み、生ハムの塩気がオリーブオイルと合わさって絶妙♪
このレシピの生い立ち
母が大量に柿をもらった時に作ってホームパーティーで出したら大好評だったとのこと。
母はイタリアンドレッシングをかけるそうですが、うちにはドレッシングがないので(^^;)家にある調味料でつくったら、あらおいし!

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材料

2人分
  1. かぶ 1個
  2. 1/2個
  3. 生ハム 細長いもの4枚
  4. オリーブオイル 大さじ2
  5. 大さじ1
  6. 塩こしょう 1ふりくらい
  7. 粗挽き黒こしょう 少々
  8. 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    かぶは2ミリくらいのスライスにして塩でもみ、5分くらいおく。

  2. 2

    柿もかぶ同様にスライス、生ハムも同じくらいの大きさに切る。

  3. 3

    かぶの水気を絞り、柿・生ハムと一緒にボウルに入れ、オリーブオイル・酢・塩こしょうを全部入れて和える。

  4. 4

    器に盛り、黒こしょうをかけてできあがり!

コツ・ポイント

生ハムの塩気があるので、塩こしょうは少なめで。

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レシピ作者

hishands
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