揚げない！ヘルシーまん丸コロッケ
子どもの好きなケチャップとチーズで味付けして、見た目も可愛くまん丸にしてみました
このレシピの生い立ち
揚げ物は美味しいけど、部屋の壁が油だらけになるし、掃除も大変。でも、揚げ物は食べたい！と、オーブンで焼いてみました。
揚げない！ヘルシーまん丸コロッケ
子どもの好きなケチャップとチーズで味付けして、見た目も可愛くまん丸にしてみました
このレシピの生い立ち
揚げ物は美味しいけど、部屋の壁が油だらけになるし、掃除も大変。でも、揚げ物は食べたい！と、オーブンで焼いてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ジャガイモの皮をむいて、一口大に切って水に少しさらす
- 2
ジャガイモをザルにあげ、沸騰した鍋で茹でる。
- 3
耐熱皿にジャガイモを並べて500w5分で柔らかくしても大丈夫です。串がすっと刺さるまで様子見ながらやってください
- 4
ジャガイモが柔らかくなったらザルにあげ、水を切って鍋に戻して粉吹き芋にする（この工程はなくても大丈夫）
- 5
鍋にトマトピューレ、ケチャップ、クレイジーソルト、パルメザンチーズをいれてまぜる。味は薄めです。足りなければ塩で調整
- 6
マッシャーで潰しても良いですが、スプーンでよくまぜるだけでも十分つぶれます。
- 7
粗熱が取れたら、手に水をつけながらジャガイモを一口大に丸める。表面が滑らかな方がパン粉をつけやすいです
- 8
ジャガイモを丸めたらマヨネーズを入れたお皿の中で転がす
- 9
マヨネーズをつけたジャガイモにパン粉を塗す。ビニール袋でも出来ますが、個数は少しずつして下さい。
- 10
オーブンを200度に予熱し、200度で20分。焼き加減はお使いのオーブンにより調整願います
- 11
途中で裏返すと、更にカリッと仕上がります
- 12
きつね色になったら出来上がりです
- 13
お好みでパセリやケチャップを添えてどうぞ！写真はタルタルソースを敷いてあります
-
コツ・ポイント
パン粉が色づくまで焼くと、揚げたみたいにサクサクになります！
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