牛肉となすの梅にんにく炒め
oBsession @cook_40034354
牛肉と夏の野菜を夏っぽく、梅にんにくで炒めたら、超さっぱり。2009.8.31話題入りさせて頂きました♪
このレシピの生い立ち
暑い夏に食べたくなるようなスタミナがついてしかもさっぱりしたおかずを考えてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
なすは適当な大きさに切っておく。いんげんは筋を取り適当な長さに切っておく。梅干は種を取り包丁でたたいておく。
- 2
フライパンにごま油を熱し、なすといんげんを炒める。
- 3
次に牛肉とおろしにんにくを入れて香りを出しながら炒めていく。
- 4
砂糖、醤油、たたいた梅で調味し更にさっと炒める。
器に盛り付け白ごまを散らす。
コツ・ポイント
いんげんは火が通りにくいので下ゆでしてから炒めたらもっと簡単に調理できますよ。
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