☆もっちもち！長いもだんご☆

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ぱるか
ぱるか @cook_40041178

長いもがたくさんあったので、Ｍｙお気に入りレシピ、　止まらない☆もっちりかりっとじゃがあげ　ｂｙきょっちんさん　　をアレンジさせて頂きました！！
このレシピの生い立ち
きょっちんさんの、止まらない☆もっちりかりっとじゃがあげがかなりお気に入りになりまして、長いもでもできないかな？！と思い、実験的につくってみました☆かなりもちもちで好きです！！

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材料

２人分
  1. 長いも 直径７ｃｍぐらいのやつ４０センチ
  2. 片栗粉 大さじ５
  3. パルメザンチーズ 大さじ４
  4. 塩 小さじ３分の２
  5. パセリ 適量
  6. 揚げ油 適量

作り方

  1. 1

    長いもの皮をむき、柔らかくなるまでレンジでチンする。熱いうちにつぶして片栗粉とまぜる。

  2. 2

    パルメザンチーズと塩も入れてまぜる。滑らかになるまでこねます！！　

  3. 3

    一口大に丸める。

  4. 4

    １６０度の油であげる。

  5. 5

    余分な油はできるだけカッティング～ぅ！！

  6. 6

    パセリをふりかけて完成っ！！

コツ・ポイント

丸める時にも手でぐにゅぐにゅつぶしてから丸める。そうするともちもち感アップ！！ 冷めたら電子レンジでチンすればもっちもちに！！　　　　　　　　　　　　生地そ凍らせておいて、凍ったまま揚げてもモッチモチです！！　

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レシピ作者

ぱるか
ぱるか @cook_40041178
に公開
Ｈ19年、クックパッドスタート！！そしてH21年結婚！！お弁当づくりがんばる！H22年の目標はお弁当のレパートリー増やす！H23年の目標はヘルシーでおいしいレシピをたくさんつくれるようになる！Ｈ24年の目標はピザ生地と茶碗蒸し作れるようになる！！H26年の目標はのり巻き、くまもんのロリポプ、魚料理作れるようになる！
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