グラニュー糖にお湯をかけ、混ぜる。
ラップをかけてレンジで10秒加熱し、混ぜる。
●砂糖が溶けてとろみが出ます

1にラム酒を加えて、よく混ぜる。
●シロップの出来上がり

パイ生地を適当な大きさに切ります。
薄さは2mmくらい。
●写真は長方形に切ってます。型抜きしても可愛いです♥

パイ生地にカスタードを乗せる。
絞り袋に入れてしぼってもよい。
●焼くと熱で溶けて広がるので、端は2mmほどあけておく

バナナを作ったシロップにからませ、カスタードの上に乗せる。
パイ生地が見えてる部分に卵黄を塗る。

オーブンを200度に余熱しておき、10分焼く。
●このとき、バナナがカスタードから落ちたりしていたら、スプーンなどで形を整える

180度で10分焼く。
パイ生地とバナナの焼き色を見て、しっかり焼けていたらOK。
足りないようであれば、調整してもう少し焼く。