れんこんきんぴら☆簡単
じろじろ @jirojiro2002
これだけでもうまい！
このレシピの生い立ち
またまた母の味です！実家に帰ったときの持ち帰りレシピです。 ちなみに、母曰く、ごま油だと和風にならないとのことで、普通の油にしました。
れんこんきんぴら☆簡単
これだけでもうまい！
このレシピの生い立ち
またまた母の味です！実家に帰ったときの持ち帰りレシピです。 ちなみに、母曰く、ごま油だと和風にならないとのことで、普通の油にしました。
作り方
- 1
レンコンは薄切りにして水にさらす。
- 2
レンコンを油でしんなりするまでいためたら、水１００mlくらいと砂糖を入れ、５分くらい煮る。
- 3
一味唐辛子としょうゆをさらに加えて汁がなくなるまで煮る。
コツ・ポイント
砂糖を先に入れて煮ると塩辛くならないそうです。ちょっと、甘めの分量なので加減してください。お酒やみりんなんて入れなくっておいしいよと言われたのに、初めはあやしくていろいろ入れてしまったけど、ほんとうにこれだけでおいしかった！
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