キレイな照りのふっくら照り焼き☆
ねっこ @cook_40038964
フタをして蒸し焼きにすることで軟らかくふっくらした照り焼きに！
このレシピの生い立ち
大好きな照り焼き。いつも焦げる寸前でお肉が硬かったり、照りが濃かったり・・・。
やっとキレイな照りになりました。
キレイな照りのふっくら照り焼き☆
フタをして蒸し焼きにすることで軟らかくふっくらした照り焼きに！
このレシピの生い立ち
大好きな照り焼き。いつも焦げる寸前でお肉が硬かったり、照りが濃かったり・・・。
やっとキレイな照りになりました。
作り方
- 1
鶏肉を一口大にきりる。
鶏肉以外の材料を混ぜ合わせておく。 - 2
温めたフライパンに油をひき鶏肉を皮の方から焼く。
皮に焼き色がついたら裏返し４・５分焼く。 - 3
合わせたタレを回しかけるように入れフタをする。
中火で３分位。
フタを外しタレを絡めるようにひっくり返しながら焼く。 - 4
コツ・ポイント
簡単なのでコツはないかなぁ。。。
フタをして蒸し焼きにすることが柔らかのポイントです。
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しっかり下処理をすることによって、生臭さがなく、ふっくらとして煮汁もしっかり絡むぶりの照り焼きです(*ˊ˘ˋ*)｡♪:*
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