なめ茸入りとろろぶっかけそうめん
るいちっち @cook_40027228
食欲が無くても食べられちゃう、栄養満点な
ぶっかけそうめんです。
このレシピの生い立ち
よく行くうどん屋さんの大好きなメニューをアレンジしてみました。
なめ茸入りとろろぶっかけそうめん
食欲が無くても食べられちゃう、栄養満点な
ぶっかけそうめんです。
このレシピの生い立ち
よく行くうどん屋さんの大好きなメニューをアレンジしてみました。
作り方
- 1
長いもをすりおろし、
うす塩なめたけを混ぜておく。 -
- 2
オクラは茹でて切り、１に混ぜる。
- 3
そうめんを茹でて
冷水でよく洗い、
水気を切って
少し深さのあるお皿に入れる。 - 4
３に２をのせ、お好みでわかめ、天かす、刻みネギ、刻み海苔、炒りゴマ、紅生姜などをトッピングし、真ん中に卵黄をのせる。
- 5
麺つゆはそれぞれのメーカーに合わせて希釈して、麺にかけて完成です。
-
コツ・ポイント
そうめんは茹ですぎないようにしてください。
食べるときは途中で卵黄をくずしながら食べると味が変化して
２度楽しめます。
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