簡単♪タコと玉ねぎのマリネ

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ぎまーる
ぎまーる @g_117

材料は色々アレンジ出来ます。切って混ぜて冷やすだけ～なのでとっても簡単♪
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このレシピの生い立ち
箸休めにもなるさっぱり味にしてみました。お客様にも好評のマリネです。

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材料

３～４人分
  1. 茹でだこ(生食用) １５０ｇ
  2. 玉ねぎ 大きめ１/２個
  3. スライスにんにく 少々・無くてもOK
  4. パセリ　(みじん切り) 少々　　〃
  5. ●お酢　(りんご酢or米酢) 大さじ２
  6. ●砂糖 大さじ１
  7. ●塩 少々
  8. ●粗引き黒こしょう お好みの量
  9. ●オリーブオイル 大さじ1杯半

作り方

  1. 1

    玉ねぎは、繊維にそって薄くスライス。タコは水かきの部分を取り除き、削ぎ切りにしておく。

  2. 2

    ボウルに●を入れ、かき混ぜ、更に①とパセリ・にんにくを加えてしっかり混ぜる。
    ラップをして冷蔵庫でよ～く冷やせば出来上がり♪

  3. 3

    １日置くと、玉ねぎが馴染んでまろやかになります。作り置きにも便利♪

  4. 4

    サーモンは食べる直前に合わせるだけでOK！サーモンの色褪せも防げます。

コツ・ポイント

・タコの水かきは水っぽくなるので取り除いてくださいね。
・さっと茹でたイカ、ハム、スモークサーモンなどもおすすめ。
・玉ねぎの辛味や匂いが気になる方は、②の前に、水でさらしてからどうぞ♪
・タコに塩分があるので、塩は無くても構いません。

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レシピ作者

ぎまーる
ぎまーる @g_117
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家にあるもので作るふだんのレシピ。
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