シーフードとマッシュルームのアヒージョ
カフェドパリ @cook_40054378
ぷりぷりのシーフードとマッシュルーム、そして旨味たっぷりのオイルとバゲットと一緒に楽しめ、１皿で２度美味しいタパス。
このレシピの生い立ち
カフェ・ド・パリに合うスペインのタパス（小皿料理）風料理です。気軽につまめるアペタイザーなのでおしゃべりが忙しい女子会にもぴったりです。
シーフードとマッシュルームのアヒージョ
ぷりぷりのシーフードとマッシュルーム、そして旨味たっぷりのオイルとバゲットと一緒に楽しめ、１皿で２度美味しいタパス。
このレシピの生い立ち
カフェ・ド・パリに合うスペインのタパス（小皿料理）風料理です。気軽につまめるアペタイザーなのでおしゃべりが忙しい女子会にもぴったりです。
作り方
- 1
エビは尾からひと節残して殻をむき、背に浅く包丁目を入れて背ワタを取り除く。
- 2
ゆでダコは足を１本ずつ切り離してひと口大に切る。
- 3
マッシュルームは石づきを切り落とす。
- 4
ボウルに①②、(Ａ)を入れて軽くもみこみ、片栗粉をふり入れて混ぜ合わせる。
- 5
フライパンにオリーブ油を熱して赤唐辛子を弱火で炒め、④のエビを加え、火を強めて炒める
- 6
⑤のエビの色が変わってきたら③、残りの④を加えて炒め合わせ、パセリを加え混ぜる。
- 7
器に⑥を盛り、バゲットを添える。
コツ・ポイント
炒めオイルには香りと旨味がたっぷりなので、バゲットにつけて食べると美味しい。
似たレシピ
-
-
-
-
-
トースターで★マッシュルームのアヒージョ トースターで★マッシュルームのアヒージョ
ピリ辛のガーリックオイルがしみしみのマッシュルームが美味しいのはもちろん、たっぷりのオイルでバケットも完食まちがいなし！
-
-
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17689674
