✿ベチョつかない✿炊き込みご飯✿
元気まりあ @cook_40041562
ご飯がベチョベチョにならず、素材の風味が味わえるおいしい炊き込みご飯です♪
ひと手間かけておいしいご飯を作りましょう♪
このレシピの生い立ち
いつもびちょびちょ・・・の炊き込みご飯だったんですがテレビでコツを言ってたので実践してみたらまぁ～なんとおいしいんでしょう♪
✿ベチョつかない✿炊き込みご飯✿
ご飯がベチョベチョにならず、素材の風味が味わえるおいしい炊き込みご飯です♪
ひと手間かけておいしいご飯を作りましょう♪
このレシピの生い立ち
いつもびちょびちょ・・・の炊き込みご飯だったんですがテレビでコツを言ってたので実践してみたらまぁ～なんとおいしいんでしょう♪
作り方
- 1
米は洗ってザルで水気を切っておく
- 2
鶏もも肉は●に約２０分漬け込む
- 3
ごぼうはささがき、人参・うすあげ・こんにゃくは細切り・ちくわは半月切りに切る
- 4
切った具材はまとめて沸騰したお湯で湯通しして油抜きと臭みを取る。お湯は捨てずに具材をザルにあげ水気を切る
- 5
同じお湯で鶏もも肉も湯通しして白くなったら取り出し水を切り、具材とともに冷ます。
- 6
鍋に☆を入れ沸騰させ具材と鶏肉を入れひと煮立ちさせ鍋で冷ます。
- 7
充分冷めたら炊飯器に米と具材と煮汁を入れよくかき混ぜて炊く
- 8
炊き上がったら１０分～１５分ほど蒸らしたら完成♪
コツ・ポイント
手間をかけるのは面倒ですけどそれだけおいしい仕上がりになりますよ♪
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