茄子の和風カルパッチョ

Name: 茄子の和風カルパッチョ
Yield: 二人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 茄子 1本; 冥加 1個; 大葉 2枚; ☆白ごま 大さじ1; ☆みりん 小さじ1; ☆しょうゆ 小さじ1; ☆酢 小さじ1

茄子をレンジで加熱して和風だれをかけた前菜です
このレシピの生い立ち
茄子がたくさんあったので和風味のカルパッチョ風にしてみました

茄子をレンジで加熱して和風だれをかけた前菜です
このレシピの生い立ち
茄子がたくさんあったので和風味のカルパッチョ風にしてみました

材料

二人分

ゴマはすり鉢ですると風味が違います

茄子の色が変わらないように冷水にさらすときれいな色のまま保てます

littlelily2007 @little_lily

2015/03/13 08:18に公開

お料理好きです・・・食べるのはもっと好きですお野菜などを上手に使ってワインに合うお料理を日々研究中です毎日楽しくおいしくお食事できることを目指しています

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