リゾットの和風あんかけオムライス
yuco＊＊ @cook_40064873
リゾットを卵で包み込み、あんをかけました。
薄焼き卵で包んである感じですが、和風でさっぱりしています。
このレシピの生い立ち
お気に入りの洋食屋さんの限定オムライスがとっても美味しかったので。
真似にすらなりませんが…
リゾットの和風あんかけオムライス
リゾットを卵で包み込み、あんをかけました。
薄焼き卵で包んである感じですが、和風でさっぱりしています。
このレシピの生い立ち
お気に入りの洋食屋さんの限定オムライスがとっても美味しかったので。
真似にすらなりませんが…
作り方
- 1
△1 △2の材料を細かく切り、番号順にフライパンに油を引き、炒めていく
- 2
△3を入れ煮込む（水の量は加減してください）リゾットっぽくなったら△4を入れる 混ざったら、フライパンから取り出す
- 3
別の鍋であんを作る
◎の材料を鍋に入れ煮たて、水溶き片栗粉を加え、とろみをつける - 4
フライパンにバターか油を引き、卵を流しいれ、リゾットを包み、オムライスをつくる
- 5
あんをかけ、パセリを飾って出来上がり
コツ・ポイント
野菜はあまりものをなんでもいれてください。
春菊はお勧めです。
卵は2個使ったほうが安心です（経済的な理由で1個になりました…）
リゾットはかなりてきとーに作ってあるので他の方のを参考にしてください。
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